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Pollo a la Cerveza con Papas al Romero

4 porciones
 
Ingredientes:
 
1 pollo despresado.
200 gr de papas sabaneras o tocareña baby, cocidas y cortadas en mitades.
100 gr de zanahoria cortada en bastones.
100 gr de cebollas baby.
1 cerveza rubia.
5 gr o 1 cucharadita de peperonchino o de chiles verdes finamente cortados.
1 rama de romero fresco.
2 hojas de laurel.
40 ml de aceite de oliva.
5 gr o una cucharadita de ajo triturado.
Sal y pimienta al gusto.
 
Preparación:
 
Adobe el pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de cerveza, déjelo reposar 1 hora en el frigorífico.

En una sartén con aceite, sofría todas las piezas de pollo en ajo triturado y la cebolla, deje dorar, retire el pollo de la sartén y resérvelo.

Saltear  en la misma sartén con los jugos que salieron las zanahorias, cuando estén al dente, adicione la cerveza, el chile y el laurel, deje hervir 5 minutos, sal pimentar.

En una refractaria deposite el pollo, báñelo con la cocción en cerveza, de las cebollas y zanahorias.

En otra refractaria ponga las papas, adicione las hojas de romero fresco, bañe con aceite de oliva y sal pimienta.   

Sirva el pollo decorado con las cebollas y las zanahorias, acompañe de las papas.

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Batido de Frutas

INGREDIENTES:

    PARA PREPARAR UN LITRO.

    • 1 bolsa x 200 g de Soy Plus Vainilla o sin lactosa Vainilla
    • 250 gr de pulpa de fruta (mango, banano, fresa)
    • 5 vasos de 200ml de agua fría
    • 1 tasa de hielo picado.

PREPARACIÓN:

Poner en la licuadora el agua, la bebida de soya Soy Plus, adicionamos la pulpa, licuamos durante 30 segundos posteriormente adicionamos el hielo y se licua nuevamente durante 10 segundos, logrando una consistencia espumosa obteniendo un delicioso batido

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Wraps Vegetarianos

INGREDIENTES

•    2 tortilla para wraps (pueden ser de cualquier sabor )
•    1 tomate cortado en cubos pequeños
•    1 cebolla roja cortada en pluma o tiras pequeñas
•    100 gr de piña en cubos
•    1 aguacate cortado en cubos
•    2 láminas de queso montina o gruyere (puede ser mozzarella o doble crema)
•    4 hojas de lechuga
•    2 limones
•    1 manojo de cilantro
•    1 yogurt natural (preferiblemente espeso)
•    2 cucharaditas de curry
•    sal , azúcar y pimienta al gusto

PREPARACION

En un bowl mezcla los tomates la cebolla roja, la piña, el cilantro y el aguacate y adereza con el jugo de limón la sal y la pimienta( si deseas puedes adicionar un poco de maíz dulce). De ser necesario incorpora un poco de azúcar.

Aparte mezcla el yogurt con el curry para formar una salsa deliciosa y natural.

Sobre la tortillacoloca un poco de la salsa, seguida del queso , las hojas de lechuga y finalmente la mezcla de vegetales.

Envuelve el wrap sin olvidar apretarlo lo suficiente y cúbrelos con papel parafinado.

Si quieres Saber más comunicate con:


Camila Castro Velez
Emergencias culinarias
Cel.: 057 + 300 4312418

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